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单亚油酸甘油酯对人体有哪方面影响吗?

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单亚油酸甘油酯对人体有哪方面影响吗?

发布日期:2019-11-25 15:50 来源:http://www.lnkehai.cn 点击:

单亚油酸甘油酯——不含反式脂肪酸,性状:淡黄色或黄色液体或膏状,有油脂的香气,易溶于油,水中易分散。

是天然色素的食品乳化剂单油酸甘油酯可以直接以植物油为原料,经生物催化精制而成,不含反式脂肪酸,符合健康理念。单油酸甘油酯在常温下为淡黄色液体,与现普通单甘酯(包括分子蒸馏单甘酯)相比,更易分散溶解,能更有效地降低界面张力,乳化能力更强。

单亚油酸甘油酯对人体的影响如下:

单亚油酸甘油酯是不错的油脂代用品,具有与食用油脂相类似的物化性质和加工特性,并且能被部分代谢,减少能量的吸收。

单亚油酸甘油酯分子内富含油酸、亚油酸和少量亚麻酸,其中亚油酸和亚麻酸在人体内不能合成,每日须由食物供给,故称所需脂肪酸。

单亚油酸甘油酯在体内可完全降解为油酸和甘油,参与人体的消化吸收。

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