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聚甘油脂肪酸酯的主要应用背景及概述

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聚甘油脂肪酸酯的主要应用背景及概述

发布日期:2021-08-25 10:07 来源:http://www.lnkehai.cn 点击:

聚甘油脂肪酸酯的主要应用背景及概述

聚甘油脂肪酸酯是一种性能优良的新型非离子表面活性剂,由于它们具有着良好的乳化、分散、润湿、稳定等多重表面性能,应用领域十分广泛。尤其在食品行业中,食品卫生安全越来越受到人们关注的今天,开发无毒、环保型表面活性剂成为食品助剂研究领域中的重要内容,脂肪酸单甘酯及多聚甘油脂肪酸酯就属于这样一类添加剂,以其很好的安全性及优良的表面活性被人们所认同,较于蔗糖酯等其他食品添加剂,乳化性能及风味更佳。FAO/WHO食品添加剂专家委员会已经确认30多种多聚甘油脂肪酸酯食品乳化剂,美国、日本、欧洲、中国等已批准聚甘油脂肪酸酯作为食品乳化剂。同时他还被广泛运用到了医药制品、日用化工和材料助剂等众多的领域。与其它多羟基类脂肪酸酯相比,它不但具备了很强的耐盐、耐酸和耐热能力,而且表面应用性能也属于其中的佼佼者。多聚甘油脂肪酸酯是一种安全环保的表面活性剂,因结构的不同而具有很宽的HLB值分布,因而应用范围十分广阔。

聚甘油脂肪酸酯

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