食品乳化剂公司

新闻分类

产品分类

联系我们

辽宁科海食品化学工程有限公司
地址:丹东市振安区龙头前街280号
电话:0415-4160791  /  4169122
传真:0415-4166861
邮编:118006
E-mail:lnkehai@163.com
Web:www.lnkehai.cn

聚甘油脂肪酸酯是一类高效安全的添加剂

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

聚甘油脂肪酸酯是一类高效安全的添加剂

发布日期:2022-08-24 00:00 来源:http://www.lnkehai.cn 点击:

聚甘油脂肪酸酯是一类高效安全的添加剂

作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不 同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列HLB值( 亲水亲油平衡值) 由1~20,从亲油性到亲水性不同性能聚甘油酯产品, 以适于各种特殊用途。聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。

   聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子表面活性剂,简称聚甘油酯,HLB值3~13,可用作O/W型或W/O型乳化剂,无毒无害、具有生物降解性能,是一类高效安全的添加剂。聚甘油酯的HLB值可通过改变甘油链的长度、脂肪酸的取代度及脂肪酸种类来调节。三聚甘油单硬脂酸酯的主要功能有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良、抗菌等。高HLB值的聚甘油酯是吐温系列产品的替代品,可用于烘烤食品、酥油、沙拉酱、糖霜、填充料及植脂鲜奶油等。



聚甘油脂肪酸酯



声明:本文仅供交流学习,版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益,烦请告知,我们将立即删除,谢谢!!!

相关标签:聚甘油脂肪酸酯

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码