性状：白色至淡黄色粉末，无肉眼可见外来杂质
功能特点：
复配乳化增稠剂可以与直链淀粉形成络合物，防止淀粉发生糊化，提高抗老化性能

适用范围及作用：
1、用于速冻食品皮料，抑制淀粉老化，降低冻裂率、产品表面光滑、耐煮不浑汤、不起泡，口感爽滑有咬劲。
2、用于速冻汤圆，提高糯米粉的糊化率和粘度，增大糯米粉的筋力及粘弹性，减轻汤圆制作过程中的偏心、塌架等现象，提高面团稳定性、机械加工性和耐震性，从而降低冻裂率。
3、用于各类速冻包馅食品如水饺、包子、馄饨等馅料抱团，提高饺子馅料的机械加工性能，使馅料抱团更紧密，防止解冻时破损，降低漏馅、裂口等现象，保水保油性强，明显降低成本。
建议用量：按生产需要适量添加
使用方法：与物料混合均匀即可
储运方式：应存放于阴凉、干燥的库房内，避免与有毒和有异味的产品混放
包装规格：25kg/袋
保 质 期：12个月