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  • [行业新闻] 烘焙乳化剂的使用方法和注意事项

    在烘焙中,我们会通过添加乳化剂来达到天然原料所不能达到的效果。烘焙过程中,乳化剂可以与面筋蛋白相互作用,共同达到稳定、强化食品组织结构作用。并且,乳化剂还可以延长烘焙食品的保质期,使其口
    发布时间:2017-01-06   点击次数:33

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