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  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 简称聚甘油酯

    聚甘油脂肪酸酯聚甘油脂肪酸酯(PGFE)简称聚甘油酯,系由聚甘油与脂肪酸形成酯,是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。使用与其它所需原料同时投料,在约70℃或更高的温度下溶解、搅拌、乳化,然后依法制成各种产品。由
    发布时间:2016-07-12   点击次数:18

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯通常用直接酯化反应制得

    聚甘油脂肪酸酯(PGFE)简称聚甘油酯,系由聚甘油与脂肪酸形成酯,是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。制法聚甘油脂肪酸酯通常用直接酯化反应制造,根据各种聚甘油的聚合度、脂肪酸的种类、酯化度的不同组合,可得到从亲水性
    发布时间:2016-07-12   点击次数:16

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的性质

    聚甘油脂肪酸酯的性质作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到
    发布时间:2016-07-12   点击次数:35

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯类乳化剂可以六聚甘油酯为代表

    聚甘油脂肪酸酯类乳化剂可以六聚甘油酯为代表,其分子结构中羟基连着硬脂酸基,表明聚甘油酯兼有亲水与亲油的双重特性,具有良好的乳化性。乳饮料是近年来国内外开发的新型保健饮料,风味突出,口感好,营养全面,深受消费者青睐,但生产上稳定性问题十分突
    发布时间:2016-07-26   点击次数:52

  • [公司新闻] “食品乳化剂”的介晶理论及实际 聚甘油脂肪酸酯

    “食品乳化剂”的介晶理论及实际聚甘油脂肪酸酯摘要:乳化剂是食品工业中使用最广泛、最重要的一类食品添加剂,除具有典型的表面活性作用外,还能与食品中碳水化台物、蛋白质、脂类发生特殊的相互作用,起到多种功效。它具有安全可靠,使用方便的特点,能起
    发布时间:2016-08-16   点击次数:16

  • [公司新闻] 乳化剂的介晶理论 聚甘油脂肪酸酯

    乳化剂的介晶理论聚甘油脂肪酸酯蒸馏单甘酯、SSL等许多食品乳化剂,都具有这样的特性:在水中能够形成易溶于水的液体结晶中间相,即目前食品乳化剂研究领域十分流行的术语“介晶理论”。 
    发布时间:2016-08-23   点击次数:25

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯混合乳化剂比单一乳化剂得到的乳状液更稳定

    英文名字:compositedemulsifier国外产品名字:别名:cas登记号:性质:简介:混合乳化剂比单一乳化剂得到的乳状液更稳定,这是由于混合乳化剂吸附在水一油界面上,分子间发生强烈作用可形成“复合物”,使界面张力显著降低,乳化剂
    发布时间:2016-09-07   点击次数:15

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的制取方法

    辽宁科海食品化学工程有限公司坐落于美丽的边境城市——丹东市,是中国食品添加剂生产应用工业协会会员单位,是国内颇有影响的表面活性剂专业生产厂家之一。主要产品有单甘酯系列、复配乳化剂系列、
    发布时间:2016-10-09   点击次数:10

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯具有较高的安全性

    作为聚甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘
    发布时间:2016-10-21   点击次数:18

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的储存方法

    聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子表面活性剂,简称聚甘油酯,HLB值3~13,可用作O/W型或W/O型乳化剂,无毒无害、具有生物降解性能,是一类高效安全的添加剂。聚甘油酯的HLB值可通过
    发布时间:2016-11-03   点击次数:12

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯具有良好的抗菌作用

    聚甘油脂肪酸酯具有良好的抗菌作用。日本学者大量的实验结果表明:中等链长(C8~12)脂肪酸系聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有较强的抗菌作用,但低碳链~中碳链的脂肪酸系聚甘
    发布时间:2017-01-13   点击次数:7

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯在食品中的应用

    聚甘油脂肪酸酯是一种新型、高效的非离子性表面活性剂。它是由天然甘油和脂肪酸在高温下酯化而成的,在代谢过程中,可分解为甘油和脂肪,从而被人体吸收或排出体外,具有高度的安全性。其最大的特点是在碱性、中性、酸性环境中相当稳定,与同类产品相比具有更
    发布时间:2017-03-14   点击次数:32

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的合成与应用

    聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才发展起来新型乳化剂,到目前为止,食品工业是其应用最为广泛领域。其功能主要有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良,抗菌等作用。聚甘油脂肪酸酯在中性pH值范围内乳化性能与高HLB值蔗糖酯相当,但随着酸性增加,蔗
    发布时间:2017-03-31   点击次数:38

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的性质是什么

    聚甘油脂肪酸酯是作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系
    发布时间:2017-04-06   点击次数:43

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯在什么范围内算正常?

    聚甘油脂肪酸酯在中性pH值范围内乳化性能与高HLB值蔗糖酯相当,但随着酸性增加,蔗糖酯水溶液会发生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能则越来越好,即使在pH值很小时也不会产生这些现象。聚甘油酯还具有良好抗菌作用,中碳链脂肪酸(C8~
    发布时间:2017-04-14   点击次数:13

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯适用范围及作用

    聚甘油脂肪酸酯适用范围及作用:十聚甘油脂肪酸酯是重要的乳化剂,乳化能力更强,能增加食品各组分之间的亲和力,降低界面张力,对油溶性物料有很强的增溶作用。1.色素香辛料:增强色素、香辛料的水溶性,使油溶性物质更易溶于水。2调制乳、含脂肪饮料、蛋
    发布时间:2017-06-16   点击次数:14

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯适用范围有哪些?

    聚甘油脂肪酸酯以植物油与聚甘油为原料,经生物催化低温合成,在人体内可分解为脂肪酸和甘油,安全无毒。常温下为白色粉末,与现普通单甘酯(包括分子蒸馏单甘酯)相比,更易分散溶解,能更有效地降低界面张力,乳化能力更强。聚甘油脂肪酸酯适用范围及作用:
    发布时间:2017-06-23   点击次数:15

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的市场预测

    聚甘油酯是近三十年来发展起来的新型乳化剂。它的用途极为广泛,而且不断有新的用途在研究和开发中。其功能主要有:乳化作用、粘度调节作用、控制调整结晶作用、品质改良作用、抗菌作用等。日本生产的聚甘油酯大约80%用作食品添加剂,并在日化、医药、纺织
    发布时间:2017-09-27   点击次数:7

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯系列产品的应用

    单甘油及聚甘油脂肪酸酯是目前世界各国广泛使用的一系列高性能非离子表面活性剂。由于它们具有着良好的乳化、分散、润湿、稳定、起泡等多重性能,应用领域十分广泛。在添加剂安全性越来越受到人们关注的今天,单甘油及聚甘油脂肪酸酯以其卓越的安全性及其
    发布时间:2017-10-10   点击次数:9

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯在日用化学工业方面的应用

    1、洗涤剂:聚甘油酯的去污能力不如聚氧乙烯型非离子表面活性剂,但却优于蔗糖酯。市场上出售的餐具、果蔬用中性洗涤剂,洗后残留的中性洗涤剂在安全性方面存在问题。而由聚甘油酯组成的洗涤剂,洗后即使有残留对人体也是安全的。如亲水性十聚甘油单月桂酸酯
    发布时间:2017-10-24   点击次数:19

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的化学结构分析

    亚油酸,一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。聚甘油脂肪酸酯因人体自身无法合成或合成很少,必须从
    发布时间:2018-09-10   点击次数:20

  • [公司新闻] 多元醇脂肪酸酯结构分析-聚甘油脂肪酸酯

    聚甘油脂肪酸酯的制取方法通常可采用脂肪酸与聚甘油的直接酯化法或聚甘油脂与肪酸酯的甘油三脂或脂肪酸甲酯交换法制取,其化学结构随甘油的聚合度、脂肪酸的种类及聚甘油的酯化度的不同而不同。产品适用于W/O或O/W乳状液的制备。产品耐热性和耐酸性好,
    发布时间:2017-12-15   点击次数:60

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯的稳定性考验

    聚甘油脂肪酸酯一类属于多元醇部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。由聚甘油与长链脂肪酸经酯化而成。一般根据分子中残余羟基的多少,有水溶性的和油溶性的。可用作乳化剂和洗涤剂等。是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的一类优良非离子型表面活性剂。早在二十世
    发布时间:2018-01-23   点击次数:52

  • [公司新闻] 聚甘油脂肪酸酯性质与特性

      由于其溶于油脂,将其与油脂加热溶解,混合后再投料。将一份PGFE加于3-4份水中,加热至70℃或更高,搅拌至溶解,再在搅拌下冷却,可得到乳白色膏体,将此膏体投入原料中,效果好。聚甘油脂肪酸酯脂,它是一组系列产品的总称,系非离子表面活性
    发布时间:2018-06-15   点击次数:8

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的制取方法

    聚甘油脂肪酸酯的制取方法通常可采用脂肪酸与聚甘油的直接酯化法或聚甘油脂与肪酸酯的甘油三脂或脂肪酸甲酯交换法制取,其化学结构随甘油的聚合度、脂肪酸的种类及聚甘油的酯化度的不同而不同。产品适用于W/O或O/W乳状液的制备。产品耐热性和耐酸性好
    发布时间:2016-07-12   点击次数:7

  • [行业新闻] 液体聚甘油脂肪酸酯产品工业化开发的探索

    <液体聚甘油脂肪酸酯产品工业化开发的探索>乳化剂在食品加工中扮演着重要的角色,它使食品舌感滑润、保持质感。我国食品乳化剂的发展很快,现已有很多品种,最常用的食品乳化剂有几个大类:脂肪酸甘油酯类产品、脂肪酸山梨醇酯类产品、(各种脂
    发布时间:2016-07-12   点击次数:18

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯 饱和或不饱和脂肪酸的聚甘油酯类

    聚甘油脂肪酸酯通常用直接酯化反应制造,根据各种聚甘油的聚合度、脂肪酸的种类、酯化度的不同组合,可得到从亲水性到亲油性的多种酯,可按要求调节酯的HLB值。酯化反应可在无催化剂或在碱催化剂存在下,在200度以上的温度进行。为了得到色、味好的制品
    发布时间:2016-07-12   点击次数:34

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯是近三十年来发展起来的新型乳化剂

    聚甘油酯的应用聚甘油脂肪酸酯是近三十年来发展起来的新型乳化剂。它的用途极为广泛,而且不断有新的用途在研究和开发中。其功能主要有:乳化作用、粘度调节作用、控制调整结晶作用、品质改良作用、抗菌作
    发布时间:2016-07-19   点击次数:25

  • [行业新闻] ​聚甘油脂肪酸酯、脂肪酸聚甘油酯、聚脂肪酸甘油酯通常都是指同一类物质

    聚甘油脂肪酸酯、脂肪酸聚甘油酯、聚脂肪酸甘油酯通常都是指同一类物质按照脂肪酸的不同以及甘油聚合度的不同,又分为多种不同产品:二聚至十聚甘油硬脂酸酯系列二聚至十聚甘油油酸酯系列二聚至十聚甘油棕榈酸酯系列二聚至十聚甘油肉豆蔻酸酯系列二聚至十聚甘
    发布时间:2016-07-26   点击次数:37

  • [行业新闻] 产学研合作-单甘油及聚甘油脂肪酸酯系列产品合成及其生产(化学与化工技术)

    产学研合作-单甘油及聚甘油脂肪酸酯系列产品合成及其生产(化学与化工技术)项目简介:单甘油及聚甘油脂肪酸酯是目前世界各国广泛使用的一系列高性能非离子表面活性剂。由于它们具有着良好的乳化、分散、润湿、稳定、起泡等多重性能,应用领域十分广泛。
    发布时间:2016-08-02   点击次数:23

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在食品工业的广泛应用

    聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才发展起来新型乳化剂,到目前为止,食品工业是其应用最为广泛领域。其功能主要有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良,抗菌等作用。&nb
    发布时间:2016-11-07   点击次数:12

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯通常用直接酯化反应制造

    通常,我们将乳化剂当做是烘焙中的“帮手”。这些食品添加剂可以制作出一些天然原料所达不到的效果。例如,黄原胶可以用来增稠、粘黏并且帮助稳固烘焙食品的组织结构,起到麸质在烘焙食品中一样的作用。所以,在无麸质烘焙中,由于无麸质面粉不含有麸质,所以
    发布时间:2017-02-24   点击次数:26

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯产品合成及其生产

    聚甘油脂肪酸酯是目前世界各国广泛使用的一系列高性能非离子表面活性剂。由于它们具有着良好的乳化、分散、润湿、稳定、起泡等多重性能,应用领域十分广泛。在添加剂安全性越来越受到人们关注的今天,单甘油及聚甘油脂肪酸酯以其卓越的安全性及其多功能性
    发布时间:2017-03-07   点击次数:12

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯适用范围及作用

    聚甘油脂肪酸酯作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列
    发布时间:2017-03-18   点击次数:16

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯适用范围及作用

    聚甘油脂肪酸酯的功能特点:本品HLB值5-6,乳化能力强,易溶于油脂、乙醇和有机溶剂,能分散于热水中,耐高温、耐酸碱。本品以植物油与聚甘油为原料,经生物催化低温合成,在人体内可分解为脂肪酸和甘油,安全无毒。常温下为白色粉末,与现普通单甘酯(
    发布时间:2017-05-09   点击次数:12

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的主要用处

    作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列HLB值(亲
    发布时间:2017-06-27   点击次数:9

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯具有良好的抗菌作用

    聚甘油酯具有良好的抗菌作用。日本学者大量的实验结果表明:中等链长(C8~12)脂肪酸系聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有较强的抗菌作用,但低碳链~中碳链的脂肪酸系聚甘油酯其抗菌作用比甘油酯弱。聚甘油酯对肉毒杆菌和耐热性细菌有很强的抗菌作用,但
    发布时间:2017-07-04   点击次数:11

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的性质

    聚甘油脂肪酸酯是一种新型、高效非离子表面活性剂。它是由天然甘油和脂肪酸在高温下酯化而成的,亲水亲油平衡值(HLB值≥10),耐酸耐高温,乳化稳定性均优于其他产品。达到美国SCM公司同类产品的先进水平。在人体的代谢过程中可分解为甘油和脂肪,可
    发布时间:2017-07-15   点击次数:13

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的介绍

    聚甘油脂肪酸酯的介绍:聚甘油酯类乳化剂可以六聚甘油酯为代表,其分子结构中羟基连着硬脂酸基,表明聚甘油酯兼有亲水与亲油的双重特性,具有良好的乳化性。乳饮料是近年来国内外开发的新型保健饮料,风味突出,口感好,营养全面,深受消费者青睐,但生产上
    发布时间:2017-07-21   点击次数:8

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在日用化学及医药工业的应用

    聚甘油脂肪酸酯在日用化学及医药工业的应用特别广泛1.洗涤剂:聚甘油酯的去污能力不如聚氧乙烯型非离子表面活性剂,但却优于蔗糖酯。市场上出售的餐具、果蔬用中性洗涤剂,洗后残留的中性洗涤剂在安全性方面存在问题。而由聚甘油酯组成的洗涤剂,洗后即使有
    发布时间:2017-07-31   点击次数:63

  • [行业新闻] 简述聚甘油脂肪酸酯在食品工业的应用

    聚甘油脂肪酸酯是近三十年来发展起来的新型乳化剂。它的用途极为广泛,而且不断有新的用途在研究和开发中。其功能主要有:乳化作用、粘度调节作用、控制调整结晶作用、品质改良作用、抗菌作用等。日本生产的聚甘油脂肪酸酯大约80%用作食品添加剂,并在日化
    发布时间:2017-08-03   点击次数:29

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在食品工业中的应用(一)

    (1)食品乳化剂:聚甘油酯作为食品乳化剂用量最大,应用也最广。它可用作水包油型(O/W)、油包水型(W/O)或双重乳化型(W/O/W或O/W/O)乳液的乳化剂。①O/W型乳化剂:亲水型聚甘油酯在中性范围内的乳化性能与高HLB值的蔗糖脂肪酸酯
    发布时间:2017-10-17   点击次数:16

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在食品工业中的应用(一)

    聚甘油酯是近三十年来发展起来的新型乳化剂。它的用途极为广泛,而且不断有新的用途在研究和开发中。其功能主要有:乳化作用、粘度调节作用、控制调整结晶作用、品质改良作用、抗菌作用等。日本生产的聚甘油酯大约80%用作食品添加剂,并在日化、医药、纺织
    发布时间:2017-11-29   点击次数:27

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的应用——结晶调整剂

    聚甘油脂肪酸酯表面活性剂的表面活性通常较低,表面张力要经过很长时间才能达到恒定,其表面活性不但与化学结构及各个链段的分子量有关,而且还与大分子化合物内链段的排列方式有关。当疏水基上引入氟烷、硅烷时,其降低表面张力的能力显著增强。聚甘油脂肪酸
    发布时间:2017-12-04   点击次数:135

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在食品工业中的应用(二)

    聚甘油脂肪酸酯在香肠、红肠、鱼肉肠、鱼糕、罐头等肉制品生产中使用乳化剂能使配料充分乳化,均匀混合,防止脂肪离析,而且还能提高产品的保水性,防止产品析水,避免冷却收缩和硬化,改善制品的组织状态,使产品更具弹性,增加产品的白度,提高产品的嫩度,
    发布时间:2017-12-06   点击次数:25

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的功用简介

    聚甘油脂肪酸酯是由亲水的聚甘油基团和亲油的脂肪酸基团结合而成的聚甘油脂肪酸酯脂,它是一组系列产品的总称,系非离子表面活性剂。由于其高度安全性,早已被联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)欧洲共同体、美国、日本等国家和组织审定批准用作
    发布时间:2017-12-11   点击次数:61

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在日用化学工业中的应用

    加聚是具有不饱和键的单体在催化剂存在下,聚合而成聚合物表面活性剂。一般采用齐聚法和溶液聚合物法,可以制得低分子量聚合物表面活性剂。催化剂不同可控制加聚反应的链增长,从而控制聚合物分子量大小和分子结构。由丙烯酸、苯乙烯、马来酸或酐、乙烯醇、丙
    发布时间:2017-12-19   点击次数:55

  • [行业新闻] 什么是聚甘油脂肪酸酯

    聚甘油脂肪酸酯(PGFE)简称聚甘油酯,是由聚甘油与脂肪酸形成酯,是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。聚甘油脂肪酸酯是一组系列产品的总称,可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。由于其高度安全性,早已被联合国粮农
    发布时间:2018-01-16   点击次数:23

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的制得

    聚甘油脂肪酸酯是由亲水的聚甘油基团和亲油的脂肪酸基团结合而成的酯类产品。聚甘油脂肪酸酯是一组系列产品的总称,根据聚合度、脂肪酸的种类及聚甘油的酯化度的不同组合,可以制成亲油性到亲水性,从液体、半固体到固体的各种产品。所用的脂肪酸可以是硬脂酸
    发布时间:2018-01-26   点击次数:17

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在食品乳化剂应用中的分类

    聚甘油酯作为食品乳化剂用量最大,应用也最广。它可用作水包油型(O/W)、油包水型(W/O)或双重乳化型(W/O/W或O/W/O)乳液的乳化剂。(1)O/W型乳化剂:亲水型聚甘油酯在中性范围内的乳化性能与高HLB值的蔗糖脂肪酸酯(简称蔗糖酯或
    发布时间:2018-01-30   点击次数:16

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在实际生产中的应用(1)

    1、乳化作用聚甘油脂肪酸酯可用作水包油型(O/W)、油包水型(W/O)乳液的乳化剂。(1)O/W型乳化剂:亲水型聚甘油脂肪酸酯在中性范围内的乳化性能与高HLB值的蔗糖脂肪酸酯大约相同或略差。当PH值在3.5左右时,聚甘油脂肪酸酯的乳化稳定性
    发布时间:2018-02-02   点击次数:23

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯在实际生产中的应用(2)

    4、粘度调节剂众所周知,巧克力是由可可脂、可可粉、奶粉、蔗糖等制成的,即在可可脂中分散可可、奶粉和蔗糖。粘度调节剂可改善这些成分的分散性,形成平滑的组织结构,可使油脂与蔗糖间的摩擦力减小,从而使粘度降低、结晶稳定、防止起霜。增加可可脂配比可
    发布时间:2018-02-07   点击次数:40

  • [行业新闻] 欧盟重新评估聚甘油脂肪酸酯作为食品添加剂不存在安全隐患

      2017年12月20日,欧洲食品安全局发布10.2903/j.efsa.2017.5089号公告,食品添加剂和营养源专家小组重新评估了聚甘油脂肪酸酯作为食品添加剂的安全性。  1978年,食品科学委员会批准了由粮农组织/世界卫生组织食品
    发布时间:2018-07-23   点击次数:13

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的制取方法

      聚甘油脂肪酸酯的制取方法通常可采用脂肪酸与聚甘油的直接酯化法或聚甘油脂与肪酸酯的甘油三脂或脂肪酸甲酯交换法制取,其化学结构随甘油的聚合度、脂肪酸的种类及聚甘油的酯化度的不同而不同。产品适用于W/O或O/W乳状液的制备。产品耐热性和耐酸
    发布时间:2018-05-08   点击次数:9

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯乳化剂的介晶理论

      一般把具有液态和固态两方面物理特性的相称作介晶相或者液晶相、中间相。介晶相是指物质显示出液体的一些性质和晶体的另一些性质的状态,一般称为介晶态或介晶性。介晶性(介晶现象)有热致变的和易溶的两种。物质有两个熔点的性质叫做热致变的介晶性在加
    发布时间:2018-05-17   点击次数:20

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯乳化剂介晶相的结构

      对乳化剂介晶相概括说明如下:带有长链脂肪族碳氢链的固态乳化剂,其碳氢链(亲水基)不能自由运动,只能平行定向排列乳化剂分子是按层状排布的,其中每一层的亲油基团(碳氢链)全部朝着一个方向,而亲水基团朝着相反的方向。由两个这种单分子层形成一个
    发布时间:2018-09-26   点击次数:16

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的状介晶相

      在低HLB值的乳化剂聚甘油脂肪酸酯和混合乳化剂情况下,形成六角柱.Ⅱ.状介晶相,而六角柱.I.状介晶相则在高HLB值的乳化剂(强极性基团)时才形成。六角柱.I一状介晶相能够形成胶束。了解各种乳化剂的介晶性和介晶结构对于正确使用食品乳化剂
    发布时间:2018-05-25   点击次数:9

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯的制取方法

    聚甘油脂肪酸酯的制取方法通常可采用脂肪酸与聚甘油的直接酯化法或聚甘油脂与肪酸酯的甘油三脂或脂肪酸甲酯交换法制取,其化学结构随甘油的聚合度、脂肪酸的种类及聚甘油的酯化度的不同而不同。产品适用于W/O或O/W乳状液的制备。产品耐热性和耐酸性好,
    发布时间:2018-09-17   点击次数:12

  • [行业新闻] 聚甘油脂肪酸酯能抑制细菌生长你知道吗?

    单亚油酸甘油酯作为透皮给药系统的渗透促进剂适用于丁卡因、利多卡因、酮洛芬、吡罗昔康、心得安、消炎痛、萘普生、尼索地平、硝苯地平、尼卡地平、尼群地平、双氯芬酸、东莨菪碱以及消心痛等药物,以及雌激素和雌激素酯等类固醇类药物,例如天然的17β-雌
    发布时间:2018-12-04   点击次数:3

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酯的聚甘油脂肪酸酯

    聚甘油脂肪酯的聚甘油脂肪酸酯聚甘油脂肪酯-聚甘油脂肪酸酯  聚甘油脂肪酸酯是一组系列产品的总称,可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。由于其高度安全性,早已被联合国粮农组织和世界
    发布时间:2016-07-12   点击次数:29

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酸酯的应用范围

    聚甘油脂肪酸酯的应用范围在冰激凌中的应用在蛋白饮料、冰淇淋、乳制品、肉制品、焙烤食品、速发蛋糕油、方便面、糖果、巧克力、食用油脂、人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、芝麻酱、医药、日用化妆品等产品中得到广泛应用,与SE相比,其O/W、W/O的乳
    发布时间:2016-07-12   点击次数:8

  • [技术中心] 四聚甘油脂肪酸酯简介

    四聚甘油脂肪酸酯功能特点:本品HLB值5-6,乳化能力强,易溶于油脂、乙醇和有机溶剂,能分散于热水中,耐高温、耐酸碱。本品以植物油与聚甘油为原料,经生物催化低温合成,在人体内可分解为脂肪酸和甘油,安全无毒。常温下为白色粉末,与现普通单甘酯(
    发布时间:2016-07-12   点击次数:12

  • [技术中心] 六聚甘油脂肪酸酯的简介

    六聚甘油脂肪酸酯功能特点:本品HLB值6-7,乳化能力强,易溶于油脂、乙醇和有机溶剂,能分散于热水中,耐高温、耐酸碱。本品以植物油与聚甘油为原料,经生物催化低温合成,在人体内可分解为脂肪酸和甘油,安全无毒。常温下为白色粉末,与现普通单甘酯(
    发布时间:2016-07-12   点击次数:9

  • [技术中心] 十聚甘油脂肪酸酯的简介

    十聚甘油脂肪酸酯功能特点:本品以植物油与聚甘油为原料,经生物催化低温合成,在人体内可分解为脂肪酸和甘油,安全无毒。常温下为淡黄色液体,能更有效地降低界面张力,乳化能力更强。本品HLB值15-16,易溶于水。适用范围及作用:十聚甘油脂肪酸酯是
    发布时间:2016-07-12   点击次数:16

  • [技术中心] 新型食品乳化剂—聚甘油脂肪酸酯

    聚甘油脂肪酸酯(polyglycerolestersoffattyacids,简称聚甘油酯或PGFE)是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的一类优良非离子型表面活性剂。早在二十世纪40年代,欧美等国就开始生产聚甘油酯,但由于当
    发布时间:2016-07-19   点击次数:12

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酸酯的制备方法

    聚甘油脂肪酸酯通常用直接酯化反应制造,根据各种聚甘油的聚合度、脂肪酸的种类、酯化度的不同组合,可得到从亲水性到亲油性的多种酯,可按要求调节酯的HLB值。酯化反应可在无催化剂或在碱催化剂存在下,在200度以上的温度进行。为了得到色、味好的制品
    发布时间:2017-02-07   点击次数:7

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酸酯在食品工业中的应用(二)

    聚甘油脂肪酸酯(PGFE)简称聚甘油酯,是由聚甘油与脂肪酸形成酯,是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。与其它所需原料同时投料,在约70℃或更高的温度下溶解、搅拌、乳化,然后依法制成各种产品。由于其溶于油脂,将其与油
    发布时间:2017-10-20   点击次数:3

  • [技术中心] 简介聚甘油脂肪酸酯的理化性质

    作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列HLB值(亲水
    发布时间:2018-01-19   点击次数:5

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酸酯的应用范围

    聚甘油脂肪酸酯的应用范围在冰激凌中的应用在蛋白饮料、冰淇淋、乳制品、肉制品、焙烤食品、速发蛋糕油、方便面、糖果、巧克力、食用油脂、人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、芝麻酱、医药、日用化妆品等产品中得到广泛应用,与SE相比,其O/W、W/O的乳
    发布时间:2018-06-19   点击次数:8

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酸酯有哪些特殊性质?

    聚甘油脂肪酸酯作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列
    发布时间:2018-08-27   点击次数:8

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酸酯的使用方法

    聚甘油脂肪酸酯在中性pH值范围内乳化性能与高HLB值蔗糖酯相当,但随着酸性增加,蔗糖酯水溶液会发生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能则越来越好,即使在pH值很小时也不会产生这些现象。聚甘油酯还具有良好抗菌作用,中碳链脂肪酸(C8~
    发布时间:2018-10-09   点击次数:9

  • [技术中心] 聚甘油脂肪酸酯的粘度调节剂

    粘度调节剂:众所周知,巧克力是由可可脂、可可粉、奶粉、蔗糖等制成的,即在可可脂中分散可可、奶粉和蔗糖。粘度调节剂可改善这些成分的分散性,形成平滑的组织结构,可使油脂与蔗糖间的摩擦力减小,从而使粘度降低、结晶稳定、防止起霜。增加可可脂配比可使
    发布时间:2018-12-10   点击次数:10

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