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[行业新闻] 烘焙乳化剂的使用方法和注意事项

在烘焙中，我们会通过添加乳化剂来达到天然原料所不能达到的效果。烘焙过程中，乳化剂可以与面筋蛋白相互作用，共同达到稳定、强化食品组织结构作用。并且，乳化剂还可以延长烘焙食品的保质期，使其口
发布时间：2017-01-06 点击次数：188

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