2017年12月20日，欧洲食品安全局发布10.2903/j.efsa.2017.5089号公告，食品添加剂和营养源专家小组重新评估了聚甘油脂肪酸酯作为食品添加剂的安全性。

　　1978年，食品科学委员会批准了由粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会推荐的每日摄入量为25mg/公斤体重。聚甘油脂肪酸酯在胃肠道中的吸收率极低，在胃肠道中快速且几乎完全水解为聚甘油和脂肪酸。

　　欧洲食品安全局对聚甘油和特定脂肪酸的安全性重新进行了评估，在现有研究中没有发现不良反应。在短期，亚慢性或慢性毒性研究中未观察到任何剂量的不良反应。从亚慢性研究中没有观察到的不良反应水平为每日9000mg/公斤体重，在慢性研究为每日2500mg/公斤体重。在有限的信息中没有发现聚甘油脂肪酸酯的潜在的遗传毒性。生殖毒性研究显示聚甘油脂肪酸酯没有副作用，但有一定局限性。来自临床研究的有限信息结果显示，志愿者每天接受高达300mg/公斤体重的志愿者3周内没有任何不良反应。

　　单，双甘油脂肪酸酯作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，允许在各类食品中按生产需要适量使用。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为食品添加剂用于食品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不需要限定。 该物质用于经表面处理的鲜水果和经表面处理的新鲜蔬菜，发挥被膜剂作用。其质量规格应执行《食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯》。 

　　考虑到以上所有情况，专家小组总结认为，用于食品添加剂的聚甘油脂肪酸酯的最高暴露量对于儿童的平均值和第95百分点分别为平均每天2.6和6.4毫克/公斤体。在现有的报告和使用水平下，食品添加剂PEFA不存在安全隐患，并且没有必要设置ADI。因此，小组建议对聚甘油脂肪酸酯E475的欧盟规范进行修订。