辽宁科海食品化学工程有限公司
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性状:白色至淡黄色粉末,无肉眼可见外来杂质
功能特点
1、提高冰淇淋浆料的粘度,改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度
2、延缓微粒冰晶的增大以及冰渣出现的时间,改善冰淇淋的口感
3、提高冰淇淋组织结构,提高冰淇淋体系的分散稳定性和抗融化性
适用范围及作用:
1、膨化类产品,具有较好的干性度、保型性、适宜的膨胀率、细腻的组织结构和口感,抗融化效果好。
2、直灌类产品,在适度提高膨胀率的情况下能很好地改善料液的流动性,利于灌模,改善口感。
建议用量:0.4-0.6%
使用方法:与物料混合均匀即可。
储运方式:应存放于阴凉、干燥的库房内,避免与有毒和有异味的产品混放
包装规格:25kg/袋
保 质 期:12个月