食品乳化剂公司

新闻分类

产品分类

联系我们

辽宁科海食品化学工程有限公司
地址:丹东市振安区龙头前街280号
电话:0415-4160791  /  4169122
传真:0415-4166861
邮编:118006
E-mail:lnkehai@163.com
Web:www.lnkehai.cn

单亚油酸甘油酯特点及使用方法有哪些?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 技术中心

单亚油酸甘油酯特点及使用方法有哪些?

发布日期:2022-11-09 00:00 来源:http://www.lnkehai.cn 点击:

单亚油酸甘油酯

性状:淡黄色或黄色液体或膏状,有油脂的特有香气,易溶于油,水中易分散
单亚油酸甘油酯功能特点:

1、本品直接以大豆油为原料,经生物催化精制而成,不含反式脂肪酸,符合健康理念。单酯含量高于美国FCC-V标准,HLB 5.0-5.5。

2、具有乳化、分散、增稠、消泡、控制脂肪凝集等作用,使用更方便,比普通单甘酯乳化能力更强。

3、具有保健功能,增加人体所需脂肪酸含量,可以降血压、降血脂,预防心脑血管疾病;促进胰岛素分泌,防治糖尿病;调节免疫力,预防衰老。
单亚油酸甘油酯适用范围及作用:

1、油溶性色素、香辛料:作为油溶性风味物质、色素、维生素的载体,提高油溶性维生素的吸收效率;

2、糖果、巧克力:防止油水分离,降低体系黏度,防止粘纸粘牙、改善口感;

3、冰淇淋:可以降低配方中的油脂用量,提高膨胀率和抗融化性,组织结构细腻,改善口感;

4、焙烤食品:具有乳化和抗淀粉老化两个作用,使制作的蛋糕松软、体大富有弹性,可消除蛋糕变硬,掉渣,失去弹性,口感变劣等现象;

5、保健食品:蜂胶的好溶剂;

6、婴幼儿及中老年配方奶粉:含人体所需的脂肪酸,具有多种生理功能性;

7、药品:可作为各种剂型药物的渗透剂,使药物更易被皮肤经皮或粘膜吸收,增加疗效;

8、化妆品:与皮肤相容性好,不会产生刺激性、致敏、致畸作用,膏体更加细腻,稳定性增强;

9、用于PE、PP、PVC作为内部抗静电剂、润滑剂、薄膜流滴剂。

建议用量:根据GB2760规定按生产需要适量使用。
单亚油酸甘油酯使用方法:

1、预先用2---50倍水加热搅拌成膏状,然后投料。

2、将其与油脂混匀,再进行投料。

3、直接投料。

储运方式:应存放于阴凉、干燥的库房内,避免与有毒和有异味的产品混放。


单亚油酸甘油酯


声明:本文仅供交流学习,版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益,烦请告知,我们将立即删除,谢谢!!!

相关标签:

Z近浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码