新闻资讯
联系我们
辽宁科海食品化学工程有限公司
地址：丹东市振安区龙头前街280号
电话：0415-4160791 / 4169122
传真：0415-4166861
邮编：118006
E-mail：lnkehai@163.com
Web：www.lnkehai.cn
-
食品乳化剂是现代食品工业的重要组成部分
食品乳化剂作为一类食品添加剂，在食品乳化剂公司中扮演着重要的角色，它是现代食品工业的重要组成部分，在食品工业中的需求量约占添加剂的50%。中国已经批准使用的食品乳化剂有司盘(SPAN)、吐温(TWEEN)类、硬脂酰乳酸钠-钙、硬脂酰乳酸钠、发布时间：2017-04-21 点击次数：51 -
食品乳化剂会伤害你的健康吗？
很多食品中都有油脂和水同时存在。但是油和水不能融合，就无法形成稳定均一的食物。乳化剂的分子中有一些“亲水”的部分，同时有一些“疏水”的部分。亲水的部分喜欢呆在水中，疏水的部分喜欢呆在油中，互相牵扯妥协的结果就是乳化剂分子喜欢呆在水和油的界面发布时间：2017-04-18 点击次数：177 -
聚甘油脂肪酸酯适用范围及作用
聚甘油脂肪酸酯作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯，其乳化性能比单甘油酯优越得多，原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基；且其亲水性随甘油聚合度增加而增强，亲油性随脂肪酸烷基不同而不同，所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度，可得到一系列发布时间：2017-03-18 点击次数：102 -
聚甘油脂肪酸酯通常用直接酯化反应制造
通常，我们将乳化剂当做是烘焙中的“帮手”。这些食品添加剂可以制作出一些天然原料所达不到的效果。例如，黄原胶可以用来增稠、粘黏并且帮助稳固烘焙食品的组织结构，起到麸质在烘焙食品中一样的作用。所以，在无麸质烘焙中，由于无麸质面粉不含有麸质，所以发布时间：2017-02-24 点击次数：148 -
单亚油酸甘油酯在什么时候效果最佳？
人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。由于单亚油酸甘油酯能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油发布时间：2017-02-16 点击次数：205 -
食品乳化剂的多晶现象及晶型理论
乳化剂的多晶现象及晶型理论了解和掌握乳化剂的晶型理论，对于正确使用乳化剂，最大限度地发挥乳化剂在食品中的作用效果是非发布时间：2017-01-20 点击次数：123 -
烘焙乳化剂的使用方法和注意事项
在烘焙中，我们会通过添加乳化剂来达到天然原料所不能达到的效果。烘焙过程中，乳化剂可以与面筋蛋白相互作用，共同达到稳定、强化食品组织结构作用。并且，乳化剂还可以延长烘焙食品的保质期，使其口发布时间：2017-01-06 点击次数：188 -
食品乳化剂复配具体应用
1在防止淀粉老化中的应用红芸豆淀粉中直链淀粉的含量较高，成品豆沙储藏售卖时易老化干硬，进而影响到食用价值。添加乳化剂防止淀粉的老化是目前淀粉制品抗老化的一种较常用的方法。乳化剂通过能促进直链淀粉与其他大分子物质的连接，防止直链淀粉的老化。2发布时间：2016-12-06 点击次数：80 -
食品乳化剂公司告诉你食品乳化剂危害你的健康？
很多食品中都有油脂和水同时存在。但如果油和水不能融合，就无法形成稳定均一的食物。食品乳化剂公司的分子中有一些“亲水”的部分，同时又有一些“疏水”的部分。亲水的部分喜欢待在水中，疏水的部分发布时间：2016-12-02 点击次数：92 -
聚甘油脂肪酸酯在食品工业的广泛应用
聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才发展起来新型乳化剂，到目前为止，食品工业是其应用最为广泛领域。其功能主要有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良，抗菌等作用。&nb发布时间：2016-11-07 点击次数：62 -
食品乳化剂的介晶理论及实际应用
食品乳化剂的介晶理论及实际应用乳化剂是食品工业中使用最广泛、最重要的一类食品添加剂，除具有典型的表面活性作用外，还能与食品中碳水化台物、蛋白质、脂类发生特殊的相互作用，起到多种功效。它具有安全可靠，使用方便的特点，能起到乳化、保鲜、品质改良发布时间：2016-10-17 点击次数：92 -
食品乳化剂公司食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力
食品乳化剂食品乳化剂公司食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，也称为表面活性剂。或说是使互补相溶的液质转为均匀分散相(乳浊液)的物质，添加少量即可显著降低油水两相界面张力，产生乳化效果的食品添发布时间：2016-08-02 点击次数：80
辽公网安备 21060402000071号
淘宝旺旺
分享 